Kreasi Mama Punya Cerita - Pernah
menikmati jajanan pinggir jalan yang bernama Martabak? Eits, tapi
martabak yang ini beda banget sama martabak pada umumnya loh.. Martabak
isi bihun lebih nikmat ketika digoreng bersama telur dadar. Penataan
yang unik membuat martabak menjadi mirip Pizza. Tak mengherankan jika
jajanan satu ini dijuluki dengan nama Pizza Jawa/Pizza Madura, karena
memang kebanyakan dijual oleh orang-orang Madura. Pizza Pisang Cemilan yang Enaknya Bikin Melayang, Ini Resep Cara Membuatnya
 |
| Pizza Madura/Martabak Bihun |
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
Kulit:
• 250 gr tepung terigu cakra
• Air secukupnya
• 1 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng
• minyak goreng, secukupnya (untuk merendam)
• Air secukupnya
• 1 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng
• minyak goreng, secukupnya (untuk merendam)
Bahan bihun:
• 1 lembar bihun jagung
• 1biji wortel, serut
• 1 btg Bawang pre
• 2 siung bawang putih, geprek
• Merica bubuk, secukupnya
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Air
• 1biji wortel, serut
• 1 btg Bawang pre
• 2 siung bawang putih, geprek
• Merica bubuk, secukupnya
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Air
Cara Membuatnya :
1.
Kulit = campur semua bahan, tambahkan air sedikit-sedikit sambil
diuleni hingga tidak lengket ditangan. Lalu rendam adonan dengan minyak
hingga tertutup adonan dan diamkan kurang lebih 1 jam.
2. Bihun: rebus bihun sebentar, sisihkan. Haluskan bawang putih, merica dan garam, lalu panaskan minyak dan tumis hingga harum. Masuk kan irisan wortel dan tambah sedikit air tunggu hingga wortel matang. Kemudian masukkan bihun aduk rata, cicipi rasa jika sudah pas angkat dan sisihkan...
3. Sisihkan kulit martabak. Ambil adonan kulit dan pipihkan diatas piring seng/aluminium. Kemudian isi dengan bihun secukupnya dan lipat kulit membentuk segi tiga. Lakukan hingga adonan selesai.
4. Panaskan minyak/margarine secukupnya, lalu goreng martabak hingga matang. Tiriskan
5. Nikmati martabak dengan sambal petis dan cabe rawit
Sangat mudah banget membuat martabak bihun atau Pizza Jawa/Madura yang enak. Semoga resep diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
2. Bihun: rebus bihun sebentar, sisihkan. Haluskan bawang putih, merica dan garam, lalu panaskan minyak dan tumis hingga harum. Masuk kan irisan wortel dan tambah sedikit air tunggu hingga wortel matang. Kemudian masukkan bihun aduk rata, cicipi rasa jika sudah pas angkat dan sisihkan...
3. Sisihkan kulit martabak. Ambil adonan kulit dan pipihkan diatas piring seng/aluminium. Kemudian isi dengan bihun secukupnya dan lipat kulit membentuk segi tiga. Lakukan hingga adonan selesai.
4. Panaskan minyak/margarine secukupnya, lalu goreng martabak hingga matang. Tiriskan
5. Nikmati martabak dengan sambal petis dan cabe rawit
Sangat mudah banget membuat martabak bihun atau Pizza Jawa/Madura yang enak. Semoga resep diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
