Kreasi Mama Punya Cerita - Cumi termasuk seafood yang bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat dan menggugah selera, salah satunya cumi bakar. Jika Anda sering berkunjung ke restoran seafood, pastilah tidak asing dengan menu cumi bakar yang penampilannya cantik, yakni keriting dan dagingnya terlihat mekar saat dibakar. Cumi bakar memiliki rasa yang sangat lezat dan semakin mantap ketika dinikmati bersama sambal favorit. Sebenarnya, untuk bisa menikmati cumi bakar yang enak, Anda tidak harus pergi ke restoran mahal loh, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tanpa RIBET!! Resep Cara Membuat Sendiri Bakso Ayam yang Kenyal dan Enak Pakai Blender
Tapi bagaimana jika rasanya tidak seenak di restoran seafood? Tidak perlu khawatir, karena dengan mempelajari beberapa trik mengolah cumi bakar, dijamin masakan Anda akan sempurna seperti restoran seafood. Tak percaya, simak resep dan cara membuat cumi bakar kecap yang empuk dan tidak amis, berikut ini : Hmmm Yummy! Cara Membuat Nugget Tempe Enak, Gurih dan Krispy Ala Mama Punya Cerita
Tips Masak Cumi Agar Empuk dan Enak
• Agar cumi tidak bau amis, setelah dibersihkan dan dibuang tintanya, Anda bisa melumuri air jeruk nipis
• Agar cumi empuk dan tidak a lot, usahakan jangan masak terlalu lama, cukup 3 menit saja. Kalau terlanjur lama, Anda bisa memasaknya sekalian hingga empuk.
• Agar bumbu meresap hingga kedalam, Anda bisa membuat sayatan-sayatan pada tubuh cumi
• Agar warna cumi lebih menggoda, rendam cumi yang sudah disayat dalam bumbu hingga 1 jam. Simpan kedalam kulkas ya
• Agar cumi empuk dan tidak a lot, usahakan jangan masak terlalu lama, cukup 3 menit saja. Kalau terlanjur lama, Anda bisa memasaknya sekalian hingga empuk.
• Agar bumbu meresap hingga kedalam, Anda bisa membuat sayatan-sayatan pada tubuh cumi
• Agar warna cumi lebih menggoda, rendam cumi yang sudah disayat dalam bumbu hingga 1 jam. Simpan kedalam kulkas ya
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
• 500 gr Cumi ukuran sedang/besar
• 2 sdm Air jeruk nipis
• 3 sdm Kecap manis
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm Margarin
• 2 sdm Air jeruk nipis
• 3 sdm Kecap manis
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm Margarin
Bumbu yang dihaluskan :
• 5 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1 sdm Ketumbar, sangrai
• 2 cm Kunyit, bakar
• 1 cm Jahe
• 3 siung Bawang putih
• 1 sdm Ketumbar, sangrai
• 2 cm Kunyit, bakar
• 1 cm Jahe
Sambal Kecap (bumbu bisa dihaluskan atau diiris)
• Kecap manis, secukupnya
• 8 bh Cabe rawit merah
• 3bh Bawang merah
• 2 bh bawang putih
• ½ sdt Air jeruk nipis
• 8 bh Cabe rawit merah
• 3bh Bawang merah
• 2 bh bawang putih
• ½ sdt Air jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Bersihkan cumi-cumi dan buang tintanya. Cuci bersih.
2. Sayat-sayat sepanjang badan cumi, lalu lumuri cumi dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.
3. Campur bumbu halus dengan kecap, air asam jawa, dan sedikit air jeruk nipis, aduk hingga rata.
4. Campurkan dan lumuri seluruh badan cumi dengan campuran bumbu, sambil sedikit diremas-remas. Diamkan di kulkas selama 1 jam hingga bumbu meresap.
5. Panaskan pemanggang atau doublepan/teflon. Olesi dengan margarin.
6. Bakar cumi hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu dan dibalik. Angkat.
7. Cumi bakar yang enak siap disajikan bersama sambal kecap.
Sangat praktis dan mudah banget cara membuat cumi bakar yang super enak, bukan? Anda tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Semoga informasi yang berjudul Empuk dan Lezatnya Cumi Bakar Kecap Manis, Ini Resep dan Cara Membuatnya diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
2. Sayat-sayat sepanjang badan cumi, lalu lumuri cumi dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.
3. Campur bumbu halus dengan kecap, air asam jawa, dan sedikit air jeruk nipis, aduk hingga rata.
4. Campurkan dan lumuri seluruh badan cumi dengan campuran bumbu, sambil sedikit diremas-remas. Diamkan di kulkas selama 1 jam hingga bumbu meresap.
5. Panaskan pemanggang atau doublepan/teflon. Olesi dengan margarin.
6. Bakar cumi hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu dan dibalik. Angkat.
7. Cumi bakar yang enak siap disajikan bersama sambal kecap.
Sangat praktis dan mudah banget cara membuat cumi bakar yang super enak, bukan? Anda tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Semoga informasi yang berjudul Empuk dan Lezatnya Cumi Bakar Kecap Manis, Ini Resep dan Cara Membuatnya diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
