Kreasi Mama Punya Cerita - Suka menikmati olahan ikan air tawar? Selain bernutrisi tinggi, ikan
air tawar, seperti bandeng, nila, mujaer, gurami dan lainnya memang
memiliki rasa yang gurih dan lezat. Namun sayangnya, kadangkala ada satu
problem yang harus dihadapi saat memasak ikan, yakni munculnya aroma
tanah pada ikan. Sebenarnya apa sich penyebab ikan bau tanah? Ternyata
bau tanah pada ikan tersebut berasal dari senyawa kimia geosmin yang
dihasilkan oleh alga hijau biru dan bakteri Actinomyus. Tak bisa
dipungkiri jika aroma tanah pada ikan air tawar dapat merusak selera
makan. Tapi apa iya kita harus membuang ikan yang sudah dibeli
mahal-mahal? Tidak perlu seekstrim itu, karena dengan tips dan trik
tertentu, kita bisa menghilangkan aroma atau bau tanah pada ikan air
tawar. Kira-kira bagaimanakah caranya, simak langsung informasinya
berikut ini : Cara Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket, Meletus, dan Hancur
 |
| menghilangkan bau tanah pada ikan/ dish.allrecipes.com |
1. Bersihkan ikan
Bersihkan
ikan dari mulai sisik, isi perut hingga insangnya. Cuci ikan dalam air
mengalir hingga bersih. Rendam dalam campuran air jeruk nipis, garam dan
kunyit serta air secukupnya selama 1 jam. Tips dan Cara Masak Ikan Bakar agar Tidak Lengket dan Daging tidak Hancur
2. Rendam dalam cuka
Selain
cara pertama, Anda juga bisa membaluri dan merendam ikan dnegan air
cuka selama 1 jam. Proses ini akan mmebuat aroma tanah pada ikan hilang. Cara Menyimpan Ikan Agar Awet dan Tidak Mudah Busuk
3. Baluri garam
Jika
And atidak langsung memasak ikan, pastikan Anda balurkan garam pada
ikan karena garam dapat mengikat bau. Balurkan garam hingga bagian dalam
ikan, lalu masukkan dalam kulkas agar meresap dengan baik. Jika hendak
dimasak, Anda bisa mencuci hingga bersih.
4. Rendam dalam susu
Selain
menghilangkan bau tanah pada ikan, merendam dalam susu juga dapat
menambah rasa gurih dan lezat pada daging ikan. Caranya cukup
potong-potong ikan, lalu rendam dalam susu dan diamkan dalam kulkas
selama 1 jam. Baru kemudian masak sesuai selera.
5. Kerat dan rendam dalam bumbu
Setelah dibersihkan, kerat ikan dan rendam dalam bumbu sesuai selera. Baru kemudian Anda bisa memasak ikan seperti biasa.
Setelah proses diatas, Anda bisa memasak ikan sesuai dengan selera, baik di goreng, dibakar, dipepes, atau olahan lainnya. Dengan tips dan trik sederhana diatas, dijamin masalah bau tanah pada ikan tak akan lagi menjadi masalah yang perlu diributkan. Semoga bermanfaat!
Tags : cara menghilangkan bau tanah pada ikan patin, penyebab ikan bau lumpur, cara menghilangkan bau amis pada ikan mujair, cara menghilangkan bau amis pada ikan patin, cara, menghilangkan bau lumpur pada ikan lele, cara menghilangkan bau lumpur pada ikan bandeng, cara memasak ikan patin yg enak, cara mengolah ikan patin goreng
Setelah proses diatas, Anda bisa memasak ikan sesuai dengan selera, baik di goreng, dibakar, dipepes, atau olahan lainnya. Dengan tips dan trik sederhana diatas, dijamin masalah bau tanah pada ikan tak akan lagi menjadi masalah yang perlu diributkan. Semoga bermanfaat!
Tags : cara menghilangkan bau tanah pada ikan patin, penyebab ikan bau lumpur, cara menghilangkan bau amis pada ikan mujair, cara menghilangkan bau amis pada ikan patin, cara, menghilangkan bau lumpur pada ikan lele, cara menghilangkan bau lumpur pada ikan bandeng, cara memasak ikan patin yg enak, cara mengolah ikan patin goreng
