Ada yang suka nonton drama Korea? Wah pasti nih sudah tidak asing lagi sama jajanan yang biasa nongol disitu, salah satunya namanya Odeng atau fishcake. Jajanan unik ini bisa dibuat sendiri loh di rumah, karena ternyata bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat familiar sehingga sudha pasti semua bisa melakukannya sendiri di rumah. Odeng enak dijadikan cemilan keluarga tercinta atau ide bisnis dan jualan untuk anak sekolahan. Odeng biasa disajikan dnegan kuah hangat, tapi jika Anda tidak sempat membuat kuahnya, dinikmati bareng saus tomat/sambal juga oke loh...
 |
| Odeng KW |
Penasaran bagaimana cara membuat Odeng ekonomis ala mama punya cerita, langsung simak resepnya yuk....
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 150 gr Ikan tengiri
- 5 sdm Tepung terigu serba guna
- 150 gr tepung sagu (boleh ganti tepung kanji ya)
- 1 sdm tepung maizena
- 1 btr telor
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdm garam
- 1/3 sdm gula pasir
- sejumput merica bubuk
- sejumput kaldu bubuk
Pelengkap :
- Saus sambal (boleh diganti kuah seperti aslinya yaa)
Cara Membuatnya :
- Masukkan ikan tengiri yang sudah difillet, bersama bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk serta telor
- Tambahkan tepung terigu, tepung sagu dan tepung maizena, giling lagi
- Jika terlalu kering, boleh tambahkan air panas 25-50 ml ya
- Taburkan tepung di talenan dna tangan, lalu pipihkan adonan menggunakan rolling pin
- Potong sesuai selera, lalu tusuk odeng bentuk spiral
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang (gunakan api kecil ya agar tidak gosong)
- Sajikan Odeng dnegan kuah favorit Anda atau saus sambal
Sangat mudah banget khan cara membuatnya, untuk resep diatas, saya menghasilkan sekitar 38 tusuk yaa.... semoga bermanfaat
