Ada yang suka sarapan pakai nasi kuning? Nasi kuning termasuk satu pilihan menu sarapan yang menggugah selera. Nasi kuning banyak dijual dalam berbagai kemasan, varian lauk dan pastinya harga yang berbeda. Namun begitu, harga nasi kuning masih ada yang ramah di kantong anak-anak loh, buktinya di tempat saya tinggal, di Sidoarjo nasi kuning dijual mulai harga 4 ribu sampai 12 ribu. Pesanan nasi kuning membanjir tiap harinya, bahkan akan semakin meningkat saat hari jumat (biasa diborong untuk sedekah jumat) atau pada saat ada hajatan. Kondisi ini tentu bisa menjadi peluang bisnis untuk teman-teman yang hoby memasak. Untuk membuat nasi kuning untuk jualan tidaklah sulit loh, karena bisa dilakukan dnegan mudah menggunakan rice cooker sehingga teman-teman sudah pasti bisa mempraktekkannya langsung di rumah.
Penasaran bagaimana cara membuat nasi kuning yang enak untuk jualan? Langsung aja simak resep cara membuatnya berikut ini :
Mie Goreng
Bahan-bahan yang dibutuhkan :- 1 bgks Mie, rebus lalu
- 2 sdm kecap manis tiriskan
- 1 ikat sawi, potong2
- bumbu dihaluskan :
- 6 bh Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Masak :
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, aduk hingga harum
- Masukkan sawi yang sudha dipotong dan dicuci bersih, masak hingga layu
- Masukkan mie, aduk hingga merata
- Masukkan kecap manis dan masak hingga matang
- Sajikan dnegan taburan bawang goreng
Kering tempe
Bahan-bahan yang dibutuhkan :- 1 papan tempe, potong tipis lalu goreng
- segenggam kacang tanah, goreng matang
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 bh Bawang merah, iris tipis
- 1 bh cabai merah, buang bijinya, lalu iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula merah
Cara masak :
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga kering, sisihkan
- Tambahkan irisan cabai merah, aduk hingga layu
- Tuang air secukupnya dan masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, asam jawa, dan gula merah, masak sampai kental
- Masukkan tempe yang sudah digoreng kering dan kacang tanah matang, aduk merata
- Sajikan kering tempe bersama taburan bawang goreng
Telor Dadar Tipis :
- 2 btr telor
- sejumput garam dan merica bubuk
- secukupnya air
- Pecahkan telor, lalu campurkan garam dan kaldu bubuk
- Kocok merata lalu dadar tipis-tipis hingga matang
- Tumpuk telor dan gulung, iris-iris telor, sisihkan
Nugget ayam
Bahan-bahan yang dibutuhkan :- 250 gr Dada ayam
- 8 lbr roti tawar
- 1 btr telor
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 4 sdm tepung terigu untuk memanir
- 200 gr tepung panir
Cara Membuat :
- Siapkan food chooper, lalu masukkan ayam, bawang putih, garam, gulpas, kaldu dan merica bubuk
- Masukkan telor, lalu giling hingga halus
- Masukkan roti yang sudah disobek-sobek, giling lagi hingga halus
- Olesi loyang, lalu masukkan adonan kedalamnya
- Kukus nugget hingga matang selama 25 menit
- Setelah matang, angkat dan potong sesuai selera
- Larutkan tepung terigu, lalu masukkan nugget dan gulingkan dalam panir, sisihkan
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang kecokelatan
Nasi kuning pakai magic com
- 1 kg beras
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdm garam
- 2 sct santan bubuk
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 btg sereh
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 sdm margarin
Cara masaknya :
- Siapkan rice cooker, lalu masukkan beras yang sudah dicuci bersih
- Masukkan santan bubuk, kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, garam dan air jeruk nipis
- Masukkan margarin, lalu tuang air sampai 1 ruas jari, aduk hingga merata
- Pencet tombol " masak nasi putih/cook" tunggu hingga matang
- Nasi kuning siap disajikan bersama lauk pelengkap yang sudah kita buat tadi
Porsi :
Untuk beras 1 kh, kita bisa kemas menajdi sekitar 20-30 porsi kecil, untuk dijual 4 rb-6 rb (takaran nasi tidak penuh ya), tapi kalau mau porsi nasi agak banyak bisa jadi sekiat 10-15 porsi dengan harga jual sekitar 8 rb sampai 12 ribu (tapi untuk lauk biasanya diganti daging ayam)Nasi kuning bisa dikemas menggunakan kemasan sesuai harga yang akan Anda tawarkan, misalnya untuk nasi kuning harga murah boleh menggunakan mika ukuran kecil dengan isi yang disesuaikan.
Ternyata untuk membuat nasi kuning yang lengkap tidaklah sulit ya! Ide bisnis nasi kuning ini menguntungkan banget loh, karena bisa dijual pada pagi hari untuk sarapan, untuk menu hajatan, atau yang lainnya. Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
