Suka ngemil jajanan dari bahan kentang? Kentang termasuk bahan yang bisa diolah menjadi aneka cemilan enak. Selain sehat, kentang juga mengenyangkan lebih lama sehingga cocok menjadi menu diet bagi teman-teman yang pengen berat badannya terjaga. Nah, disini kita akan membagikan resep olahan kentang yang enak dan simpel banget untuk cemilan atau menu diet, yakni Sate Kentang. Selain bisa dicemil sendiri untuk menu diet, sate kentang ini juga bisa menjadi ide bisnis rumahan loh, bisa dititipin di warung-warung atau toko kue.
 |
| olahan kentang |
Penasaran bagaimana cara membuatnya? langsung simak resepnya berikut ini :
Bahan-bahan :
- 1 kg kentang kecil
- 1 btg serai
- 1 ptg lengkuas
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk purut
- 50 ml air
- 1 sdt kecap manis
- 2 btg daun bawang, goreng dan bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 btr cabe merah
- 1 ptg gula merah
- 3 btr kemiri
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
- 1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat :
- Rebus atau kukus kentang sampai empuk, kurang lebih 15-20 menit pakai api sedang
- Panas-panas, guyur kentang pada air mengalir. tujuannya biar kentang lebih mudah dikupas
- Panaskan minya, lalu tumis bumbu halus, aduk hingga harum
- Tuang sedikit air dan kecap manis, masak sampai mendidih
- masukkan kentang, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
- Taburi daun bawang goreng, aduk merata
- Sajikan sate kentang dengan tambahan taburan bawang goreng
