Kreasi Mama Punya Cerita - Pernah
menikmati lezat dan gurihnya saus telur asin? Saus telur asin memang
bukan hal baru, akan tetapi bisa dikatakan lagi booming karena banyak
restoran yang menjadikannya sebagai menu utama. Saus telur asin biasa
disajikan bersama aneka hidangan lezat, dari mulai ayam krispy, udang
goreng, cumi goreng, ikan goreng dan masih banyak yang lainnya.
Dibandingkan saus lainnya, saus telur asin tentu jauh lebih istimewa
dari segi apapun, karena cenderung kering sehingga tidak merusak tekstur
asli makanan. Artinya, ketika disiramkan pada makanan renyah, maka
kerenyahan makanan akan tetap terjaga alias tidak lembek. Selain itu,
saus telur asin membuat rasa makanan jadi makin istimewa, oleh karena
itu sangat cocok dijadikan stock saus di rumah. Tips dan Cara Menggoreng Ayam Tanpa Ungkep yang Gurih dan Matang Sempurna
 |
| saus telor asin |
Ingin membuat sendiri saus telur asin yang seenak restoran? Simak tips dan cara membuatnya berikut ini : Resep Cara Membuat Rica-Rica Menthok/Itik yang Pedasnya Mantap
• Pastikan buat dengan telur asin bagian kuningnya saja
Saus
telur asin yang enak dibuat dari telur asin asli bagian kuningnya saja.
Jika ingin membeli telur asin mentah, Anda bisa memisahkan bagian
kuningnya saja kemudian kukus hingga matang.Tips dan Cara Memasak Sagu Mutiara Agar Tidak Hancur Dan Matang Sempurna
• Haluskan telur asin dengan sempurna
Langkah
kedua yang dilakukan adalah menghaluskan kuning telur asin dengan
sempurna atau sampai tidka ada yang kasar/bergerindil. Haluskan
menggunakan sendok garpu hingga halus merata.
• Tumis dengan mentega
Untuk menumis bumbu, disarankan menggunakan mentega. Selain membuat warnanya jadi lebih menggoda, juga aromanya makin wangi.
• Masak dalam api kecil
Agar
saus telur asin bisa matang sempurna tanpa gosong, pastikan masak
dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga harum dan kering.
• Masak sampai berbusa
Untuk
memastikan saus telur asin kering dan matang smepurna adalah dari busa
yang muncul saat digoreng. Jadi, Anda bisa memanaskan minyak
goreng/mentega, kemudian masukkan telur asin halus dan aduk-aduk hingga
berbusa. Baru kemudian siramkan pada makanan yang akan dibalut.
• Agar makin sedap, tambahkan daun kari
Jika
ingin rasa saus telur asin buatan Anda lebih wangi menggoda, Anda bisa
tambahkan daun kari/salam koja. Jika tidka ada, Anda bisa menggantinya
dengan daun bawang iris.
• Jangan lupa cicipi
Sebelum
menambahkan garam, pastikan cicipi lebih dulu karena telur asin
memiliki tingkat keasinan yang berbeda. Maka itu, pastikan cicipi lebih
dulu sebelum memutuskan menambahkan garam.
• Simpan dalam wadah tertutup di kulkas
Setelah
matang, Anda bisa menyimpan saus telur asin kedalam wadah tertutup
dalam freezer. Jadi ketika ingin digunakan, Anda tinggal memanaskan
kembali dan aduk-aduk hingga berbusa.
Resep Saus Telur Asin Enak dan Anti Gagal
Bahan saus telor asin :
• 4 butir Telur asin bebek, ambil kuningnya saja
• ½ sdt bubuk bawang putih
• 2-3 sdm margarin
• 3 siung bawang putih
• 10 lembar daun kari
• 2 buah cabai merah besar, iris miring
• 350 ml susu cair
• 1 sdt merica
• ½ sdt garam
• ½ sdt bubuk bawang putih
• 2-3 sdm margarin
• 3 siung bawang putih
• 10 lembar daun kari
• 2 buah cabai merah besar, iris miring
• 350 ml susu cair
• 1 sdt merica
• ½ sdt garam
Cara Membuat Saus Telur Asin :
1. Pisahkan kuning telur dari telur asin.
2. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata.
3. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Aduk rata.
4. Tambahkan susu cair dan lada, aduk hingga merata dan masak terus hingga berbusa
Ternyata untuk membuat saus telur asin yang seenak restoran tidaklah sulit ya! Semoga informasi yang berjudul Resep dan Cara Membuat Saus Telur Asin Seenak Restoran diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
2. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata.
3. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Aduk rata.
4. Tambahkan susu cair dan lada, aduk hingga merata dan masak terus hingga berbusa
Ternyata untuk membuat saus telur asin yang seenak restoran tidaklah sulit ya! Semoga informasi yang berjudul Resep dan Cara Membuat Saus Telur Asin Seenak Restoran diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
resep saus telur asin ncc
cara membuat saus telur asin yang enak
saus telur asin cookpad
saus telur asin mentah
saus telur asin instan
resep ayam saus telur asin
resep saus telur asin pedas
resep saus telur asin kekinian
