Mantab Banget! Resep dan Cara Membuat Saus Telur Asin Seenak Restoran

Kreasi Mama Punya Cerita - Pernah menikmati lezat dan gurihnya saus telur asin? Saus telur asin memang bukan hal baru, akan tetapi bisa dikatakan lagi booming karena banyak restoran yang menjadikannya sebagai menu utama. Saus telur asin biasa disajikan bersama aneka hidangan lezat, dari mulai ayam krispy, udang goreng, cumi goreng, ikan goreng dan masih banyak yang lainnya. Dibandingkan saus lainnya, saus telur asin tentu jauh lebih istimewa dari segi apapun, karena cenderung kering sehingga tidak merusak tekstur asli makanan. Artinya, ketika disiramkan pada makanan renyah, maka kerenyahan makanan akan tetap terjaga alias tidak lembek. Selain itu, saus telur asin membuat rasa makanan jadi makin istimewa, oleh karena itu sangat cocok dijadikan stock saus di rumah. Tips dan Cara Menggoreng Ayam Tanpa Ungkep yang Gurih dan Matang Sempurna
saus telor asin
 Ingin membuat sendiri saus telur asin yang seenak restoran? Simak tips dan cara membuatnya berikut ini : Resep Cara Membuat Rica-Rica Menthok/Itik yang Pedasnya Mantap

•    Pastikan buat dengan telur asin bagian kuningnya saja

Saus telur asin yang enak dibuat dari telur asin asli bagian kuningnya saja. Jika ingin membeli telur asin mentah, Anda bisa memisahkan bagian kuningnya saja kemudian kukus hingga matang.Tips dan Cara Memasak Sagu Mutiara Agar Tidak Hancur Dan Matang Sempurna

•    Haluskan telur asin dengan sempurna

Langkah kedua yang dilakukan adalah menghaluskan kuning telur asin dengan sempurna atau sampai tidka ada yang kasar/bergerindil. Haluskan menggunakan sendok garpu hingga halus merata.

•    Tumis dengan mentega

Untuk menumis bumbu, disarankan menggunakan mentega. Selain membuat warnanya jadi lebih menggoda, juga aromanya makin wangi.

•    Masak dalam api kecil

Agar saus telur asin bisa matang sempurna tanpa gosong, pastikan masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga harum dan kering.

•    Masak sampai berbusa

Untuk memastikan saus telur asin kering dan matang smepurna adalah dari busa yang muncul saat digoreng. Jadi, Anda bisa memanaskan minyak goreng/mentega, kemudian masukkan telur asin halus dan aduk-aduk hingga berbusa. Baru kemudian siramkan pada makanan yang akan dibalut.

•    Agar makin sedap, tambahkan daun kari

Jika ingin rasa saus telur asin buatan Anda lebih wangi menggoda, Anda bisa tambahkan daun kari/salam koja. Jika tidka ada, Anda bisa menggantinya dengan daun bawang iris.

•    Jangan lupa cicipi

Sebelum menambahkan garam, pastikan cicipi lebih dulu karena telur asin memiliki tingkat keasinan yang berbeda. Maka itu, pastikan cicipi lebih dulu sebelum memutuskan menambahkan garam.

•    Simpan dalam wadah tertutup di kulkas

Setelah matang, Anda bisa menyimpan saus telur asin kedalam wadah tertutup dalam freezer. Jadi ketika ingin digunakan, Anda tinggal memanaskan kembali dan aduk-aduk hingga berbusa.

Resep Saus Telur Asin Enak dan Anti Gagal

Bahan saus telor asin :

•    4 butir Telur asin bebek, ambil kuningnya saja
•    ½ sdt bubuk bawang putih
•    2-3 sdm margarin
•    3 siung bawang putih
•    10 lembar daun kari
•    2 buah cabai merah besar, iris miring
•    350 ml susu cair
•    1 sdt merica
•    ½ sdt garam

Cara Membuat Saus Telur Asin :

1.    Pisahkan kuning telur dari telur asin.
2.    Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata.
3.    Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Aduk rata.
4.    Tambahkan susu cair dan lada, aduk hingga merata dan masak terus hingga berbusa
Ternyata untuk membuat saus telur asin yang seenak restoran tidaklah sulit ya! Semoga informasi yang berjudul Resep dan Cara Membuat Saus Telur Asin Seenak Restoran diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
resep saus telur asin ncc
cara membuat saus telur asin yang enak
saus telur asin cookpad
saus telur asin mentah
saus telur asin instan
resep ayam saus telur asin
resep saus telur asin pedas
resep saus telur asin kekinian

Disclaimer: Gambar, artikel ataupun video yang ada di web ini terkadang berasal dari berbagai sumber media lain. Hak Cipta sepenuhnya dipegang oleh sumber tersebut. Jika ada masalah terkait hal ini, Anda dapat menghubungi kami disini.
Related Posts
Disqus Comments