Enaknya Kalahin Mie Ayam Abang-Abang, Ini Cara Buat Mie Ayam Istimewa (Lengkap Resepnya)

kreasi mama punya cerita - Selain bakso, makanan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan karena rasanya yang bikin nagih dan harganya ramah di kantong adalah Mie ayam pangsit. Mie ayam pangsit paling enak dinikmati di berbagai suasana, saat cuaca panas enak, cuaca dingin akan jauh lebih nikmat. Mie ayam pangsit memang terbilang sederhana, karena berisi mie, sawi, ayam suwir, pangsit dan kripik serta acar mentimun. Untuk bumbunya juga terbilang sederhana sehingga Anda bisa saja mencoba membuat mie ayam pangsit sendiri di rumah. 

mie ayam enak

Jika Anda merasa kesulitan untuk membuatnya sendiri di rumah, kita akan membagikan resep dan cara membuat mie ayam pangsit yang enak. Mungkin awalnya agak ribet, karena memang banyak piranti yang harus disiapkan untuk pelengkap mie ayam pangsit, misalnya : kripik, minyak ayam, ayam suwir, kecap asin, dan lainnya. Agar lebih jelasnya, simak aja yuk 

Resep Mie Ayam Pangsit enak special

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    3 bkgs mie telor (atau bias mie basah yang bisa pesan di penggilingan mie di pasar)

•    Air untuk merebus mie secukupnya

Bahan pelengkap 

•    1 sendok makan kecap asin.

•   saus sambal

•   kecap manis

•   minyak bawang

•   bawang goreng

•   daun bawang cincang

•   sambal

•   kripik pangsit (beli kulit pangsit, potong-potong dan goreng)

•   toping ayam pangsit (resepnya dibawah)

•    Sawi, potong dan rebus

•    Acar mentimun (resep simple ada dibawah)

Bahan toping Ayam untuk mie ayam :

•    1/2 Kg daging ayam dada, cincang kasar

•   ¼ kg ceker, rebus hingga empuk

•   3 btg daun bawang pre, cincang kasar

•    2 lbr daun salam

•   2 btg serai

•   2 cm lengkuas

•    1 sdm saus tiram

•    4 sdm kecap manis.

Bahan dihaluskan :

•   4 siung bawang putih

•   6 siung bawang merah

•    1 sdm garam

•    1/2 sdm gula pasir.

•    1/4 sdt penyedap rasa.

•    ¼ sdt sendok teh merica bubuk.

•    ¼ sdt sendok ketumbar bubuk bubuk.

•    ¼ sdt sendok kunyit bubuk.

•    3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat ayam suwir untuk mie ayam :

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum

2. Masukkan bawang pre, aduk-aduk, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai

3. Masukkan ceker dan ayam cincang, aduk-aduk hingga merata. Tambahkan air dan masak hingga empuk

4. Masukkan kecap manis dan saus tiram, masak hingga meresap dan kuah menyusut. Jangan lupa cicipi rasanya

Bahan Untuk Kuah Mie Ayam 

•    Tulang ayam sisa daging yang sudah dicincang/bisa ditambah ceker

•   1 liter air.

•    1 sendok makan garam.

•    1/4 sendok teh penyedap rasa

•    1/4 sendok teh merica bubuk

•    2 sdm bawang putih goreng, haluskan

•    2 btg daun bawang, cincang 

•    2 lbr daun salam 

Cara membuat :

1.    Rebus kaldu ayam bersama daun salam hingga mendidih

2.    Masukkan bawang putih halus, garam, vetsin, dan merica bubuk

Bahan Minyak Ayam (tapi disini saya pakai minyak bawang)

•    250 gr kulit ayam.

•    3 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat :

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan kulit ayam hingga matang. Tiriskan minyaknya dan simpan kedalam botol. kalau pakai minyak bawang, bahannya cukup segenggam bawang putih cincang halus/blender, kemudian tumis dalam minyak segelas hingga harum, saring minyaknya dan siap digunakan

Cara Buat Kecap manis ala abang-abang penjual (Khusus untuk jualan agar hemat)

• 1 bungkus kecil kecap manis (kemasan pouch)

• 2 sdm garam

• Segelas air

Caranya : cukup campurkan semua bahan, lalu rebus hingga mendidih. Kecap asin siap untuk disajikan. Kalau tidak mau ribet, bias beli lagsung di minimarket yaa…

Cara Buat Acar Timun Simpel :

Kupas 1 bh mentimun, iris dagingnya bentuk stik, sisihkan
Tambahkan gula pasir 2 sdm, 1/2 sdm garam, dan 3 tetes cuka masak, kocok merata. acar yang segar siap disajikan

Cara Menyajikan Mie Ayam Pangsit :

1.    Siapkan mangkuk, tambahkan satu sendok minyak bawang, penyedap, kecap asin, kemudian tambahkan kuah, aduk hingga merata

2.    Masukkan mie dan sawi yang sudah direbus hingga empuk

3.    Tambahkan toping ayam diatasnya, kemudian siram dengan kuah panas.

4.    Tambahkan pangsit, kripik, acar, bawang goreng, daun bawang, saus, kecap dan sambal

5.    Sajikan mie ayam pangsit dalam kondisi hangat

Ternyata untuk membuat mie ayam pangsit yang enak special sangatlah mudah dan praktis. Semoga informasi resep diatas dapat menjadi inspirasi Anda untuk menyajikan hidangan lezat untuk keluarga atau bisa juga menjadi ide bisnis untuk jualan.

 jajanan kekinian