Ada yang suka jajan Batagor di Abang-abang yang biasa mangkal di sekolah atau pinggir-pinggir jalan? Batagor termasuk jajanan yang banyak difavoritkan oleh semua kalangan. Selain rasanya enak, harganya juga sangat ramah di kantong sehingga siapapun pasti tertarik untuk mencobanya. Cara membuat Batagor ala abang-abang sekolahan tidaklah sulit loh, karena hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana saja dan proses pembuatannya juga sangat mudah.
 |
| resep batagor abang-abang |
Pengen tahu bagaimana cara membuat Batagor enak ala abang-abang, langsung simak resep dan cara membuatnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 150 gr Tepung Terigu segitiga biru
- 1 bh tahu ukuran kecil
- 1 sdt Ragi instan (saya pake fermipan)
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula apsir
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- sejumput merica bubuk
- Sejumput merica bubuk
- 125 ml Air hangat
Bahan saus Kacang enak untuk jualan :
- 50 gr Kacang tanah
- 3 bh Cabai merah
- 2 siung bawnag putih
- 7 bh cabai rawit
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm Tepung maizena untuk mengentalkan
- 2 sdm gula merah
- 1/4 sdt garam
Cara Membuatnya :
- Siapkan wadah, masukkan bawnag putih halus bersama garam, gula pasir, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Masukkan ragi instan
- Masukkan tepung terigu segitiga biru, aduk merata
- Tuang air hangat, aduk-aduk hingga merata
- Tutup dengan serbet, diamkan selama kurang lebih 10 menit
- Potong tahu kecil-kecil dan campurkan dalam adonan
- Cetak menggunakan sendok yang sudha diolesi minyak, lalu goreng dalam minyak panas
- Goreng batagor hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan
Cara Membuat Saus Kacang enak :
- Goreng kacang tanah hingga matang bersama bawang putih dan cabai
- Masukkan garam dan gula merah serta bumbu yang sudha digoreng tadi
- Tambahkan air secukupnya, lalu blender hingga halus
- Masukkan bumbu halus dalam teflon, tambahkan air secukupnya, aduk merata
- Larutkan tepung maizena, kemudian masukkan dalam bumbu kacang, aduk-aduk merata
- Masukkan kecap manis, aduk-aduk dan masak hingga mendidih
- Sajikan batagor bersama saus kacang yang lezat
Hem, ternyata untuk membuat Batagoir enak ala abang-abang sangatlah mudah dan super simple. Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
