Ada yang suka ngemil martabak? Martabak termasuk cemilan yang melegenda, karena sejak dulu hingga kini tetap ngehits dan banyak diburu sala pembeli. Martabak boleh diisi apa aja sesuai selera, seperti kali ini kita akan buat martabak enak ala kita yakni Marmur atau martabak Jamur. Jajanan satu ini bisa dijadikan cemilan keluarga tercinta, ide jualan anak sekolah, ide bisnis rumahan atau bisa juga untuk lauk makan nasi. Cara membuat marmur ini sangat mudah dan super simpel.
 |
| marmur enak, jajanan ngehits 2019 |
Penasaran bagaimana cara membuat Marmur enak ala mama punya cerita? langsung simak resep cara buatnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 5-6 sdm Tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra)
- 1/2 sdt garam
- 75 ml Air
- 2 sdm minyak goreng
- Minyak goreng untuk merendam
- 200 gr Jamur tiram putih, rebus bersama garam secukupnya untuk menghilangkan aroma kayu
- 5 bh Bawang merah
- 3 siung Bawnag putih
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr Daun salam
- 10 bh Cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- sejumput kaldu bubuk
- sejumput merica bubuk
- 2 sdm kecap manis (kalau suka)
Cara Memasak
Cara Membuat Kulit Martabak :
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan garam, aduk merata
- Tuang air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga merata
- Tuang minyak gorengnya, uleni hingga adonan kalis
- Ambil sejumput tepung terigu kering jika dirasa masih lengket
Cara membuat isinya :
- Uleg bumbu hingga halus, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam
- Masukkan jamur tiram yang sudha disuwir-suwir, aduk hingga merata
- Tambahkan kecap manis, masak hingga kering
- Bentuk kulit martabak dengan alas datar, tutup dengan plastik dan tipiskan
- Beri isian diatas kulit, lalu lihat sesuai selera
- Goreng marmur hingga kulitnya kering kecokelatan
- Marmur enak siap disajikan
Ternyata untuk membuat Marmur pedas sangatlah mudah banget ya, semoga informasi diatas dapat bermanfaat untuk kita semua.
