Di masa pandemi seperti ini, banyak usaha yang terkena dampaknya, termasuk usaha makanan. Untuk itu, kita harus lebih kreatif dalam menciptakan produk untuk dijual agar orang tidak merasa bosan. Disini kita akan membagikan ide peluang usaha sampingan yang bisa dikerjakan di rumah, yakni usaha jualan lauk bebek rica-rica kemangi. Usaha ini bisa dijalankan dari rumah saja sambil tetap menjalankan aktivitas seperti biasa.
Pengen tahu bagaimana cara membuat bebek rica-rica kemangi? Langsung saja simak resepnya berikut ini :
bahan-bahan :
- 1 ekor bebek
- 2 lbr daun jeruk purut
- 1 btg serai
- 3 lbr daun salam
- 2 ptg lengkuas
- rebus 30 menit, lalu tutup dan siamkan sampai dingin baru dibuka
Bumbu halus :
- 7 bh cabe merah
- 15 bh cabe rawit
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 bh kemiri
- 1 ptg jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur (bisa diganti penyedap biasa)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- minyak goreng, secukupnya
- 1 ikat kemangi
Cara membuatnya :
- Rebus bebek dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai empuk
- Panaskan minyak, lalu goreng sebentar sampai agak kecokelatan, sisihkan
- Haluskan bumbu dengan chooper/lender
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum
- Masukkan bebek, aduk merata
- Masukkan kemangi, lalu tuang air secukupnya
- Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut
- Rica bebek kemangi yang sedap banget siap untuk disajikan
